Clubbetreiberin und Unternehmensberaterin für die Gastronomie. Expertin für Betriebswirtschaft, Personalmanagement und Bar-Logistik.
Miriam Al-Masri leitet seit über 10 Jahren erfolgreiche Nachtclubs und Bars im deutschsprachigen Raum. Sie versteht das Nachtleben als hartes Business, in dem Kalkulation, Personalplanung und Lagerlogistik über Erfolg oder Insolvenz entscheiden. Ihre Expertise reicht von der Auswahl des richtigen Kassensystems über die Verhandlung von Brauerei-Verträgen bis hin zur Schulung von Bar-Personal für Hochfrequenz-Zeiten. Sie schreibt praxisorientierte Ratgeber für Gründer und Betreiber, die lernen wollen, wie man einen Club profitabel führt, ohne die künstlerische Integrität zu verlieren. Miriam kennt jeden Handgriff hinter der Theke und jede Zeile im Steuerrecht für Gastronomen.